Cordero Serranía de Cuenca es una Marca de Calidad Certificada de carne de cordero asociada a un entorno natural único como es la Serranía de Cuenca y a los métodos de producción y cría del ganado característicos de dicha zona geográfica. La entidad promotora de nuestra marca es la Asociación de Productores de Cordero de la Serranía de Cuenca, con sede social en Buenache de la Sierra.
Nuestra Asociación cuenta con más de medio centenar de explotaciones ganaderas, todas ellas procedentes de la comarca Serranía de Cuenca.