El cordero asado, plato imprescindible en Navidad
Llega la Navidad, una época del año en la que celebramos comidas y cenas con la familia, amigos y seres queridos en general. Qué mejor forma que preparando un rico…
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Llega el otoño, un momento excelente para la carne de cordero
Ha llegado el otoño, bajan las temperaturas, cambian los colores del paisaje que nos rodea y, al igual que ocurre en cada estación del año, aparecen características que mejoran la…
Parajes de la Sierra de Cuenca
El entorno donde se crían nuestras ovejas, da lugar a una carne de calidad con características que marcan la diferencia, con otras carnes de cordero. Los parajes de la Sierra…
Carne de cordero, un alimento fundamental de nuestra dieta
Cuando decimos que la carne de cordero es un alimento fundamental de nuestra dieta, nos basamos en las propiedades y ventajas que nos aporta dicha carne. Consumir carne de cordero…
Aumenta el interés por el cordero Serranía de Cuenca
El cordero Serranía de Cuenca está cada vez más presente en las mesas de muchas personas, más allá de las fronteras de la zona geográfica en la que nos encontramos…
¿Qué aporta el mes de mayo a nuestros corderos?
El mes de mayo es también conocido como el mes de las flores. La primavera ha traído nuevos brotes a los campos de la Serranía de Cuenca y en este…
Caldereta de cordero: un clásico de la gastronomía castellanomanchega
La gastronomía castellanomanchega… ¡cuántos platos deliciosos nos ofrece! Cada lugar tiene unos platos únicos que aportan algo diferente y peculiar a la cultura de ese lugar. En Castilla-La Mancha hay…
Carne de cordero, parte de la dieta mediterránea
Como todos sabéis, España es uno de los países en los que la dieta mediterránea está más presente en las mesas de todos los hogares. La dieta mediterránea se basa…