Cuánto cordero comprar por persona según el corte y el menú
La cantidad de cordero necesaria cambia según el corte, la proporción de hueso y el resto del menú. Esta guía permite calcular una compra orientativa para carne deshuesada, paletilla, pierna, chuletillas y costillar, y adaptar el pedido a grupos de entre 2 y 12 comensales.
