En la pintoresca región de Cuenca, ubicada en el corazón de España, se encuentra un tesoro culinario que no puedes dejar pasar: el Cordero de la Serranía de Cuenca. Conocida por su paisaje montañoso y su tradición ganadera, esta zona nos brinda la oportunidad de disfrutar de alimentos de origen local de la más alta…
El origen exacto del kebab no está del todo claro, ya que es un plato muy antiguo y se ha popularizado en diferentes regiones a lo largo de la historia. Sin embargo, se cree que el kebab se originó en la región de Oriente Medio y Asia Central, donde la carne se asaba en brochetas…
La carne de cordero es una excelente fuente de proteína, vitaminas y minerales que pueden ayudar a mejorar tu salud de varias maneras. En este artículo, te explicaremos por qué la carne de cordero es una buena opción para aquellos que buscan una fuente de proteína saludable, y cómo puedes incorporarla en tu dieta de…
Si estás buscando mejorar tu salud y belleza, es posible que hayas probado una amplia variedad de tratamientos, desde mascarillas faciales y productos para el cabello hasta suplementos dietéticos y cremas hidratantes. Sin embargo, es posible que te hayas perdido uno de los secretos más antiguos y efectivos para mejorar tu apariencia y bienestar teniendo…
Los zarajos son uno de los platos que se encuentran en la mayor parte de los bares y restaurantes de Cuenca, además de en otros lugares como Madrid o Toledo. Se trata de un aperitivo muy sabroso y nutritivo. La forma habitual de prepararlos para servirlos en la mesa es cortando el zarajo en rodajas…
Aunque esta afirmación pueda resultar extraña, desde los siglos XIII hasta el XX se utilizaba el pergamino de piel de oveja y cordero para evitar la falsificación de documentos, según publicó la revista Heritage Science en su artículo «Histological study of sheep skin transformation during the recreation of historical parchment manufacture«. El pergamino apareció como…
Este mes de septiembre la ciudad de Cuenca celebra la festividad de San Mateo, un hito muy importante en su historia ya que en esas fechas del año 1177 el rey Alfonso VIII de Castilla reconquista la ciudad a los musulmanes. Los musulmanes fundaron la ciudad entre los años 950 y 1032, según las pruebas…
La carne de cordero nos permite preparar infinidad de platos que son un éxito en cualquier mesa. Se trata de una carne de excelente calidad, tierna y sabrosa, que hará las delicias de todos tus invitados. En esta ocasión queremos que conozcáis 7 preguntas que la gente se hace y sus respectivas respuestas. Los cortes…
Estamos habituados a utilizar prendas de lana en nuestra vida diaria, sobre todo en invierno, pero ¿conocéis las razones por las que se esquilan las ovejas y qué características tiene esta fibra? Desde aquí queremos que conozcáis la historia de la lana de un modo sencillo y didáctico. Esquilar las ovejas Una vez al año,…
En muchas ocasiones hemos escuchado algo sobre el Bienestar Animal pero no todo el mundo sabe a qué se refiere esta norma o cómo se consigue cumplir esta normativa. En primer lugar debemos conocer la definición del código sanitario para los animales terrestres de la Organización Mundial de Sanidad Animal: «Un animal está en buenas…