Parajes de la Sierra de Cuenca
El entorno donde se crían nuestras ovejas, da lugar a una carne de calidad con características que marcan la diferencia, con otras carnes de cordero. Los parajes de la Sierra…
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Carne de cordero, un alimento fundamental de nuestra dieta
Cuando decimos que la carne de cordero es un alimento fundamental de nuestra dieta, nos basamos en las propiedades y ventajas que nos aporta dicha carne. Consumir carne de cordero…
Aumenta el interés por el cordero Serranía de Cuenca
El cordero Serranía de Cuenca está cada vez más presente en las mesas de muchas personas, más allá de las fronteras de la zona geográfica en la que nos encontramos…
¿Qué aporta el mes de mayo a nuestros corderos?
El mes de mayo es también conocido como el mes de las flores. La primavera ha traído nuevos brotes a los campos de la Serranía de Cuenca y en este…
Caldereta de cordero: un clásico de la gastronomía castellanomanchega
La gastronomía castellanomanchega… ¡cuántos platos deliciosos nos ofrece! Cada lugar tiene unos platos únicos que aportan algo diferente y peculiar a la cultura de ese lugar. En Castilla-La Mancha hay…
Carne de cordero, parte de la dieta mediterránea
Como todos sabéis, España es uno de los países en los que la dieta mediterránea está más presente en las mesas de todos los hogares. La dieta mediterránea se basa…
¿Eres deportista? Elige una carne sana para alimentarte
La carne de cordero es muy conocida por sus beneficios para salud. Se trata de una carne roja con un valor nutricional rico en vitaminas, proteínas y minerales, indispensables en…
Reunión informativa sobre apoyo a la comercialización del cordero serrano en Vega del Codorno
El pasado viernes 2 de octubre, a iniciativa de Rodrigo Molina, delegado provincial de Medio Ambiente en Cuenca, tuvo lugar una reunión entre la Fundación Global Nature y varios ganaderos…