¿Qué son las rutas trashumantes? La rutas trashumantes se definen como un tipo de pastoreo en continuo movimiento, adaptándose en el espacio a zonas de productividad cambiante. Se diferencia del nomadismo…
Con el verano casi a la vuelta de la esquina y el calor apretando fuerte parece que ya podemos ver las reuniones con amigos y familiares donde no puede faltar…
El ganado ovino fue el primero en ser domesticado por el ser humano. Además, el cordero es la cría de la oveja doméstica la cual no supera el año de…
El cordero ha sido un plato típico de nuestra gastronomía a lo largo del tiempo, de eso no hay duda. Todos los tipos de carne de cordero han estado siempre…
Llega la Navidad, una época del año en la que celebramos comidas y cenas con la familia, amigos y seres queridos en general. Qué mejor forma que preparando un rico…
Ha llegado el otoño, bajan las temperaturas, cambian los colores del paisaje que nos rodea y, al igual que ocurre en cada estación del año, aparecen características que mejoran la…
El entorno donde se crían nuestras ovejas, da lugar a una carne de calidad con características que marcan la diferencia, con otras carnes de cordero. Los parajes de la Sierra…
Cuando decimos que la carne de cordero es un alimento fundamental de nuestra dieta, nos basamos en las propiedades y ventajas que nos aporta dicha carne. Consumir carne de cordero…
