El pasado jueves, 6 de febrero, tuvo lugar una reunión de la Junta Directiva de nuestra Asociación. En ella se trató un tema principal: la apertura de nuevos canales de comercialización del Cordero Serranía de Cuenca. En concreto, se expuso la próxima apertura de un canal de venta de nuestro producto en Galicia. Son varios los compradores interesados en la venta de nuestro producto en diferentes zonas de la geografía española, por lo que desde noviembre se han venido desarrollando diversas reuniones en los últimos meses.
Fruto de estas reuniones ha nacido un acuerdo inicial de comercialización, que comenzará a mediados de este mes con la comercialización de una remesa inicial de corderos. A partir de ahí, está previsto que en marzo comience la distribución de nuestra marca en la región, tras realizar los pertinentes controles y auditorías que garanticen el correcto seguimiento de la trazabilidad hasta el destino final de la carne.
Os mantendremos informados de la evolución del acuerdo y de los diferentes puntos de venta y restaurantes en que estará disponible la carne de Cordero Serranía de Cuenca en los próximos meses. Desde aquí aprovechamos la ocasión para agradecer el interés mostrado por parte de los compradores y la buena disposición de los ganaderos que han participado en las reuniones para comenzar a crear un canal de venta en aquella zona.
Por otra parte, también cabe destacar la próxima puesta en marcha de nuestro programa de restaurantes recomendados, que identificará a los restaurantes en los que se puede consumir carne de nuestra marca de calidad. En las próximas semanas comenzaremos a publicar los establecimientos disponibles. ¡Gracias a todos por vuestra colaboración!