La importancia de la trazabilidad en la carne Serranía de Cuenca
La carne de la Serranía de Cuenca es sinónimo de tradición, calidad y confianza. Detrás de cada pieza hay un riguroso sistema de trazabilidad, que garantiza al consumidor conocer el origen del producto, los cuidados recibidos por el ganado y el cumplimiento de estrictos controles de seguridad alimentaria. En este artículo exploramos cómo la trazabilidad…