Caldereta de cordero: un clásico de la gastronomía castellanomanchega
La gastronomía castellanomanchega… ¡cuántos platos deliciosos nos ofrece! Cada lugar tiene unos platos únicos que aportan algo diferente y peculiar a la cultura de ese lugar. En Castilla-La Mancha hay algunos muy sonados, pero hoy queremos hablar de la caldereta de cordero de la Serranía de Cuenca. La carne de cordero es un tipo de…