El Complejo Turístico La Muralla de Cañete nos ha cedido la receta de su más que conocida paletilla de Cordero lechal Serranía de Cuenca para que todos nuestros lectores puedan realizarla en casa y no sólo degustarla en este prestigioso restaurante de Cuenca. Se trata de uno de los establecimientos recomendados por la Guía Repsol…
La carne de cordero Serranía de Cuenca es uno de los productos más apreciados en la gastronomía de nuestra región. Nuestros productores ponen todo su empeño en ofrecer un producto de calidad y cumplen con todas las normativas para que así sea. Nuestra carne de cordero con origen certificado llega a los hogares de nuestros…
El pasado jueves, 6 de febrero, tuvo lugar una reunión de la Junta Directiva de nuestra Asociación. En ella se trató un tema principal: la apertura de nuevos canales de comercialización del Cordero Serranía de Cuenca. En concreto, se expuso la próxima apertura de un canal de venta de nuestro producto en Galicia. Son varios…
La Asociación de productores de Cordero Serranía de Cuenca se encuentra en pleno periodo de expansión y estamos buscando distribuidores para nuestros productos. Tanto si posees un cebadero como si eres propietario de un matadero, eres la persona indicada. La calidad de nuestra carne está más que comprobada y todas las explotaciones de los socios…
El próximo martes día 3 de septiembre se celebrará, como cada año, la Asamblea General de nuestra Asociación en la localidad de Buenache de la Sierra. Todos los socios de la Asociación de Productores de Cordero de la Serranía de Cuenca han recibido ya su carta de convocatoria por correo postal, con el orden del día…
La carne de cordero es muy apreciada en todas las culturas. Desde hace siglos el cordero es uno de los animales más consumidos por la humanidad y sus beneficios son más que conocidos por todos. Todos tenemos en mente el cordero de una zona o de otra, con distintas características y particularidades y los productores…
Un bonito vídeo de los corderos de María Jesús Sanz Bueno, en la Cierva. ¡Gracias por compartirlo!
El pasado día 9 de febrero del 2017, se emitió un reportaje en el programa «Ancha es Castilla La Mancha» del Cordero Serranía de Cuenca, donde Marta Peñuelas, del restaurante La Venta de los Montes, ubicado en Cañada del Hoyo, nos prepara un asado de paletillas de lechal y otras de cordero recental de esta…
Esta misma mañana, la Consejería de Agricultura ha publicado en el Diario Oficial de Castilla La Mancha el reconocimiento de nuestra marca de calidad, «Cordero Serranía de Cuenca», como Figura de Calidad Agroalimentaria. Este reconocimiento, que se une a la reciente concesión de la certificación de calidad por el organismo independiente de control, era el…
El pasado lunes 17 de octubre, tuvo lugar en el Salón de Actos de la Diputación Provincial de Cuenca la nueva firma del convenio de colaboración entre la Diputación y la Marca de Calidad Cordero Serranía de Cuenca. Este es el segundo año consecutivo en el que la Diputación pone de manifiesto su compromiso…